La Unió de Llauradors i Ramaders és una organització agrària que es va fundar l'any 1977 a la Comunitat Valenciana. Els seus objectius eren defensar i promoure els interessos generals dels agricultors i ramaders professionals valencians.
En el seu Congrés, la Unió de Pagesos va establir les seves bases d'actuació i definir la seva postura unitària davant els problemes del sindicalisme al camp, els estatuts de la mateixa Unió de Pagesos, el cooperativisme, l'aigua, els monopolis i la política agrària.
Comunicats, informes, resolucions i fulls informatius de negociacions. Cal destacar l'informe de Josep Lluís López Bulla sobre la celebració del Vè Congrés de la CONC
Cèdules de citació, conclusió final de la fiscalia i declaracions dels encausats. Cal atendre les conclusions de la fiscalia per l'aportació que fan quant a l'organització de les CCOO a Barcelona.